Tiramisu

Cup Cake Set for Damara's Birthday

Ini juga masih orderannya mbak Didah...................untuk anak temannya yang katanya suka banget dgn spongebob...............

Cup Cake on Tier for Raiya's Birthday

Ini diorder mbak Didah untuk ulang tahunnya Raiya yang diadakan dirumahnya pada hari minggu, desainnya mirip2 sih dengan yang dipesan untuk sekolahnya Raiya, karena memang beliau rikuestnya minta warna pink n ungu seperti cupcakenya Jeng Rany, tapi yang ini cupcakenya lebih berwagak bosen tanpa meninggalkan warna yang dirikuest..................

Birthday Cupcake for Raiya

Pesanan mbak Didah untuk ulang tahun ke-3 puterinya yang bernama Raiya. Aku kenal mbak didah nggak sengaja, Mbak Didah add facebook aku, trus tulis diwall minta nomer telp katanya beliau tertarik dengan hasil karya cupcakeku. Nggak lama mbak didah telp tanya2 tentang harga cupcake trus siangnya dateng kerumah untuk diskusi desain dll. Ini pesanan super ngebut minta diambil 2 hari setelah pemesanan.

Cupcake ini rencananya akan dibagikan untuk teman2 Raiya n bapak/ibu guru disekolah, makanya disetiap cupcake ada namanya, tapi sebelum dibagi-bagikan Raiya Tiup lilin dulu ya................

How to Make Ginger Bread House

Sebentar lagi Hari Raya Natal, Ginger Bread House ini sangat cocok untuk hadiah natal ke teman, saudara, klien dll. Kebetulan tanggal 15 nov 2009 saya mengikuti kursus membuat Gingger Bread House ini di NCC yang dibawakan oleh Uni Dewi Anwar, bagi temen2 yang belum sempet mengikuti kursusnya dapat melihat resep n step by stepnya ya disini..........

Peralatan dan Bahan:

1. Pola rumah Jahe yang akan dibuat
2. Resep Kukis Rumah Jahe
3. Royal Icing
4. Permen n jelly untuk hiasan
5. Pernak-pernik decor, ex. pohon natal kukis hias dll
6. Beberapa kaleng (SKM) hanya untuk penahan

Step by step :

I. Buat Pola
1. Buat pola dengan kertas putih dengan ukuranyang kita inginkan
2. Gunting pola lalu tempelkan pada karton yang agak tebel atau plastik mika, gunting sesuai bentuknya
3. Sisihkan


tampak muka n belakang (dibuat 2x, bagian depan ditambah pintu)
dinding bagian bawah ukuran L12 cm x T8 cm
dinding bagian atap ukuran L12 cm x T10 cm


Atap ukuran L17 cm x T13 cm (dibuat 2x)


Dinding samping L13 cm x T8 cm(dibuat 2x)


Cerobong asap L2,5 cm x T 8 cm


Alas rumah L 19 cm x P 21 cm

II. Buat Gingger Bread n Royal Icing

Ginger Bread
Bahan:
600 - 650 gram tepung terigu
1 sdt baking soda
1 sdt garam
2 sdt (4 gr) jahe bubuk
2 sdt (4 gr) kayumanis bubuk
1 sdt (2 gr) pala bubuk
1 sdt (2 gr) cengkeh bubuk
130 gr margarine, lelehkan
50 gr gula pasir + 60 gr palm sugar
250 ml madu
1 butir telur + 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Campur terigu, baking soda, garam dan bumbu2 bubuk dalam wadah besar


2. Lelehkan margarine, biarkan dingin


3a. Aduk gula dan telur sampai larut


3b. Masukkan margarine


3c. Masukkan madu, aduk sampai rata


4. Masukkan adanan cairk ke campuran terigu, sisakan 1 cup campuran terigu


5. Uleni sampai rata masukkan kembali sisa terigu, uleni adonan sampai bisa dibentuk


6a. Gilas adoan setebal 5mm


6b. letakkan pola diatsnya


6c. potong adonan sesuai pola
7. Pindahkan ke loyang tipis, oven selama 15 - 20 menit sampai matang

Royal Icing
Bahan:
40 ml putih telur
250 gr gula bubuk
1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur sampai mengembang
2. Masukkan gula bubuk secara bertahap, sambil terus dikocok sampai adonan kaku
3. Masukkan air lemon, beri pewarana, masukkan dalam piping bag

III. Merakit Ginger Bread House


Semua tepi/pinggir diberi royal icing sebagai lem antar dinding






Hias Suka-suka


Jadikan Ginger Bread Housenya......

Selamat mencoba, Kalo ribet buatnya pesen aja ya disini, tuk harganya bisa hubungi saya di no telpon (021) 99643872 or email fitri_1295@yahoo.co.id

Cu Cake Set for Ranny's Birthday

Ini pesenan super mendadak dari uti (adikku) n tetangga2nya untuk jeng ranny, pesennya malem besok pagi jam 11 harus dianter ke Bandar Jakarta Alam Sutra.

jeng Ranny Ultah yang ke-28, biasa tetangga2nya (uti,lina,lia,cik lia,shinta,mira) diajak makan di bandar jakarta, pada bingung mao kasih jeng ranny kado surprise apaan akhirnya pesenlah cup cake dengan figurine jeng ranny n tetangga2nya................Aduh kompak bener nih ibu2 komplek perumahan Serpong Park Blok A

happy birthday Jeng Ranny......................Semoga tambah bahagia atas kehamilan anak keduanya n semoga apa yang dicita-citakan tercapai.................

Cup Cake on Tier for Syandi's Birthday

Tier Syandi's Birthday

Cup Cake on Tier for Syandi's Birthday

Lipstick, rok SMU, blush on



berhubung si syandi sukanya poles sana poles sini, so aku buatin yg genit2 deh



Bunga crissant, baru beli cetakan2 wilton u fondat pas kebetulan ada job buat birthday cupcakes ultahnya syandi, jadi dipake deh buat kelinci percobaan.........



Ini dia si cuantik yang ulang tahun...........



Bosen kali ya foto2 bareng temen2 jadinya foto bareng kue deh

Tiup lilinnya......tiup lilinnya.........tiup lilinnya sekarang juga..........sekarang juga........sekarang juga (sambil nyanyi ya................)

Eits...................Si tukang kuenya nggak mau kalah dengan yang ulang tahun, mejeng dulu ah...........



Semoga panjang umur, berbakti kepana orang tua n apa yang dicita2kan syandi dikabulkan Allah. Amien......

Ini pesanan kue dari temennya/sohibnya gina (sepupuku) kebetulan aku kenal juga dengan mamanya syandi (Tante Nila), pesennya dah lama tanggal 10 oktober 2009 kemarin tapi baru sempet posting sekarang.

Tante Nila ngehubungin aku dari sebelum lebaran, nanyain aku bisa nggak buat kue untuk tanggal 10 oktober, secarakan abis lebaran asisten belum pada datang, pesennya 180 bh cup cake, temanya putih/silver.

Sekalian uji kemampuan 180 cupcakes dikerjain sendiri tanpa dicicil mulai ngerjain sabtu pagi, tadinya buat pernak-pernik fondantnya mao dicicil tapi ternyata.................si aqila nggak mau diem, nggak mau ditinggal, maen terus, nggak mau tidur........waduh tumben nih aqila kok nggak pengertian biasanya selalu pengertian kalo mamanya lagi buat kue, terpaksa deh buatnya mulai hari sabtu subuh jam 4, baru aja nimbang2, ngeluarin mixer mecahin telor denger aqila bangun sambil ngomong............ mama mimi......mama mimi, nggak lama kedenger deh si papa manggil mama.................ini aqila bangun mau mimi, Aghhhhhhhhhhhh........terpaksa deh berhenti dulu tuk mimi-in si kecil. Dah selesai mimi-in lanjut lagi...............

Thanks ya papa dah jagain aqila seharian sementara mamanya lagi ngebut buat kue...............Sore jam 4 semua kue dah selesai, langsung deh meluncur ke Rich Private Lounge, Apartemen Belleza, Permata Hijau.

Thanks Juga buat tante nila n keluarga yang telah mempercayakan kuenya dibuat oleh palemcookies.